岩蔵は遥か昔より自然と共存し生活が営れてきた場所であり、その豊かな自然環境で育てられた野菜は【岩蔵野菜】と名付けられています。

岩蔵地域は山間部にあるため、各畑の面積は小さく、畑どうしが離れた場所に点在しています。

しかしながら、岩蔵の農家はそれを逆手 にとり、土壌に適した野菜を選びとり、野菜のうま味を最大限に引き出す工夫を行いました。

土壌が違うからこそ多品種の野菜を育てることができる。

これが岩蔵野菜の特徴です。

また、さらに詳しい岩蔵野菜についての情報が、Iwakura ExperienceさんのHPや、ご提供して頂いたPDF資料にてご覧になれます。

農家さんの情報や、水耕栽培と養殖を掛け合わせた循環型の農法=アクアポニックス、実際に岩蔵野菜がご自宅に届くプランの詳細など、興味深い情報が満載ですので、是非、下記の【岩蔵野菜HP】や【岩蔵野菜PDF】ボタンより、ご回覧ください。